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t Rasteau / Cairanne / Beaumes-De-Venise

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   Après avoir dégusté un Beaujolais primeur offert par Alain, nous sommes rentrés dans le vif du sujet, à savoir 3 appellations des Côtes-Du-Rhône septentrionales avec comme accompagnement un bon petit pâté de canard.

   Dans l'ensemble les vins étaient assez chargés en alcool et ça se ressentait, il y avait un certain déséquilibre et une amertume assez marquée, même si les Beaumes-De-Venise ont plutôt bien tiré leur épingle du jeu.

   Quant aux prix ça reste correct.

   Quoiqu'il en soit ce fut instructif de découvrir ces appellations récentes et on a appris que "Beaumes de Venise" voulait dire: les grottes de Venisse, du nom d'un ancien pontificat.

   Sans surprise nous savourerons le fameux foie gras fin décembre, les traditions ont du bon...

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t Prochains Rendez-vous de Oenophilie

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16 Mai 2024 à 20:30
Oenophilie
Jurançon sec
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Oenophilie - 18-04-24 - La Suisse

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