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t Les vins mutés

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Comme chaque année Bruno le caviste est venu nous faire une animation. Cette fois-ci il nous a fait découvrir des vins mutés blancs et rouges dont voici le détail:

-un muscat du cap corse et un muscat Beaumes de Venise sur des toasts au Roquefort: merci Alain.

-puis sur des chocolats succulents on a testé 1 Banyuls, 1 Rivesaltes, 1 Maury 96 et 1 Madère: accords parfaits, rien à redire.

-Et pour finir Nat nous avait fait un super gâteau au chocolat et il fallait qu'il soit bon (et il l'était bien sûr) pour tenir la route face au petit bijou qui s'offrait en face: 1 Montilla Moriles 1987 (genre Xeres) d'Espagne qui avait la triple particularité d'avoir 30 ans d'âge (dont 29 d'élevage en barrique), d'être notre 2000ème bouteille et surtout de nous bluffer par sa couleur incroyablement foncée, ses arômes extraordinairement complexes et son goût soyeux, velouté, sirupeux, les mots me manquent: bref un véritable nectar qui a immédiatement trouvé sa place parmi nos meilleurs "trophées".

une dégustation qui fera date et qui s'inscrit parmi les meilleures soirées du club et dieu sait si elles sont nombreuses!

 En avril on ne devrait pas beaucoup cracher non plus car le Pauillac sera la vedette d'un soir plus le petit repas qui va bien avec.

Je voudrais terminer en disant que je suis fier d'avoir assisté à toutes les séances depuis le début du club oenophile, c'est-à-dire que j'y ai effectivement goûté 2000 bouteilles et je remercie Alain chaleusement pour sa délicate et amicale attention, qui m'a offert pour l'occasion un grand cru de Médoc de l'an 2000. Cela me touche beaucoup et récompense mon assiduité: vive le bon vin, vive la convivialité et vive l'amitié, le monde a tellement besoin de ces valeurs si précieuses...

Gilles

 

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21 Décembre 2017 à 20:30
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